При слове «диета» у многих возникает ассоциация с постоянным чувством голода. Однако это не всегда так.
Манная диета позволяет сбросить лишние килограммы без изнурительного голодания. К тому же, здесь не требуется больших финансовых расходов и повышенных физических нагрузок. Эффективность диеты: минус 2-3 кг за одну неделю.
Та самая манка, которую мы так не любили в детстве, может использоваться и для похудения.
Научные данные
Есть мнение, что манная каша является высококалорийным блюдом и способствует накоплению лишних килограммов. На самом деле, энергетическая ценность данного продукта несколько ниже, чем у других круп.
Научные исследования гласят, что содержит 349 ккал на 100 г, рис – 344 ккал на 100 г. Манка же имеет лишь 326 ккал на 100г. Этого хватает, чтобы при соблюдении диеты не испытывать постоянное чувство голода и в то же время позволяет сбросить лишний вес.
Еще есть мнение, что манка якобы не содержит ничего полезного. Это опять-таки заблуждение. В состав данной крупы входит не только крахмал, но и большое количество белков. Есть минеральные вещества: кальций, марганец, калий, магний, фтор и медь. Имеются витамины группы В, РР и Е. Входит в состав и , однако её количество невелико.
Способ приготовления
Основа данной диеты – манная каша. Её можно приготовить как на воде, так и на молоке. Единственное условие: жирность молока не должна превышать 2.5 %. Если каша на воде — похудение будет идти быстрее. Сам же рецепт манки достаточно простой.
В кастрюлю наливают два стакана молока или воды. Затем добавляют две десертных ложки манной крупы. Получившуюся массу ставят на сильный огонь и доводят до кипения. Затем варят на медленном огне примерно 5-7 минут.
В процессе приготовления будущую кашу необходимо постоянно помешивать. После окончания готовки, кастрюлю снимают с плиты и дают готовому блюду немного остыть (достаточно 2-3 минут). Все. Каша готова к употреблению!
Варианты диет
Существуют разные варианты манной диеты. Однако есть насколько общих правил.
Продолжительность диеты – 7 дней. На это время следует забыть об употреблении:
- Сливочного и растительного масел
- Сахара
- Консервированных продуктов
- Хлеба и полуфабрикатов промышленного производства
- Алкоголя и сладкой газировки
Обязательно необходимо поступление в организм жидкости: это увеличивает скорость обменных процессов, а также обеспечивает интенсивное очищение от шлаков.
Повышенная физическая активность не обязательна. Достаточно умеренных нагрузок. Необходимо просто держать себя в тонусе. Ну и, конечно, не наедаться на ночь: последний прием пищи не позже 19.00.
1 вариант манной диеты
На завтрак: 200-250 г манной каши и 100 г свежих фруктов ( , банан, апельсин и т. д.).
На обед: 200-250 г манной каши и 4-5 (курага, чернослив).
На ужин: 200-250 г манной каши и одна чайная ложка цветочного меда.
2 вариант манной диеты
Он менее разнообразен. На завтрак, обед и ужин подается исключительно манная каша. Подсластить жизнь можно только двумя небольшими горстями орехов.
Если во время диеты возникнут проблемы с пищеварением, разрешается добавить в дневной рацион одну порцию салата.
Достоинства и недостатки
Эта диета не требует больших расходов. Приготовление пищи не занимает много времени (редко больше 10 минут). Также диета на манке способствует выведению шлаков из организма. Нет изнуряющего чувства голода. Хотя приходится и кое-что потерпеть: меню на протяжении недели очень однообразное.
Конечно, манная диета очень привлекательна. Однако использовать её могут не все: есть ряд противопоказаний . Это индивидуальная непереносимость манной крупы или молока, сахарный диабет, нарушенный обмен веществ, беременность, период лактации, возраст до 18 лет.
Диета на манной каше позволяет худеть без сильного чувства голода. Хотя манная каша и содержит меньшее количество полезных веществ, чем другие приготовленные крупы, она подходит для недельного похудения. Разрешается добавлять фрукты, ягоды, чтобы обогатить рацион витаминами и микроэлементами.
Можно ли есть манную кашу на диете?
Манка для похудения запрещена большей частью диет. Эта каша калорийна. Содержит много крахмала, расщепление которого занимает много времени. Обладает высоким гликемическим индексом, что делает манную кашу непригодной для регулярного употребления больными сахарным диабетом. В продукте много глютена, который нередко становится причиной развития аллергической реакции. Часто в кашу добавляют сахар, масло, варенье, что увеличивает количество глюкозы в готовом блюде, повышает калорийность порции.
Некоторые диетические рационы допускают ее употребление в ограниченном количестве. Разработана была и специальная система питания, где данный продукт является основой рациона.
Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом: система питания имеет противопоказания, подходит не всем.
Чем полезна манка при похудении?
Манная диета для похудения не является голодной. Из-за долгого расщепления крахмала пищеварительной системой человека организм в течение длительного промежутка времени продолжает получать высвобождающуюся энергию, благодаря чему сохраняется чувство сытости.
Из-за небольшого количества клетчатки организм легко полностью перерабатывает блюдо. По этой причине манка подходит для рациона маленьких детей, может быть введена при некоторых патологиях органов желудочно-кишечного тракта.
Специальный выход из диеты не потребуется, поскольку калорийность суточного рациона получается не слишком низкой.
Диета на манке
Манная диета предполагает употребление каши из крупы, произведенной из твердых сортов пшеницы. Она дольше переваривается, чем сделанная из мягких. Чтобы выбрать правильную крупу, необходимо смотреть на маркировку на упаковке. Приобретать следует те варианты, на которых указана буква «Т».
Готовить манную крупу необходимо на воде. Молоко сделает ее более калорийной. К каше разрешается добавлять некоторые продукты. Не следует однако употреблять их слишком много, поскольку это может привести к превышению суточной нормы калорий.
На ужин следует есть порции меньшего размера. Манка лучше подходит для завтрака, поскольку перерабатывается долго. Съеденная на ночь она может вызывать тяжесть в желудке, затруднять сон.
Важно пить много воды. Ежедневно употреблять нужно не меньше 1,5-2 л жидкости.
Поскольку витаминов в каше не слишком много, рекомендуется подобрать с врачом подходящий комплекс. Это поможет восполнить дефицит, улучшит самочувствие худеющего.
Существует несколько вариантов диеты. Система похудения на 3 суток самая строгая. Кроме манной крупы, нельзя употреблять ничего. В кашу запрещается добавлять соль, сахар или масло. Есть 3-4 раза в день по 200 г. За 1 раз можно избавиться от 1,5-2 кг. Проводить не чаще 1 раза в месяц.
Для похудения в течение 5 суток кашу готовят на обезжиренном молоке. Жирность не должна превышать 1,5%. Утром в манку разрешается добавлять ложку меда. На обед добавляют ложку домашнего варенья или джема. Полдник состоит из яблока, груши или апельсина. Разрешается выпить утром чашку эспрессо. Похудеть можно на 4-5 кг. Повторить можно через месяц.
При недельном похудении допустимо употребление в пищу приготовленной на воде или обезжиренном молоке крупы. Рацион не строгий, есть можно многие другие продукты. Эффективность не слишком высока: за неделю похудеть можно примерно на 4 кг. Повторять не чаще раза в месяц.
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета на манке на 3 дня запрещает любые другие продукты, кроме манной крупы из твердой пшеницы.
Если худеть в течение 5 суток, рацион становится менее строгим. Допускается употребление 1 несладкого фрукта в день, натурального жидкого меда, домашних джемов и варений. Кроме того, для приготовления каши разрешено применение молока.
Если худеть в течение недели, меню можно обогатить некрахмалистыми свежими или термически обработанными овощами, несладкими фруктами, небольшим количеством сухофруктов, медом, домашним вареньем, компотами. Некоторые специалисты допускают добавление небольшого количества сгущенного молока. Из напитков также допускаются отвары трав, несладкий зеленый чай, черный кофе без сахара. Каша манная может быть приготовлена на нежирном молоке.
Да можно, но только на завтрак. Есть на ночь категорически нельзя и не желательно даже тем кто не худеет. Похудеть можно на чем угодна, зацикливаться не стоит и кушать только одну манку чтобы похудеть не стоит. Главное тратьте калорий больше чем потребляете .
ВАЖНО: Длительная монодиета может стать причиной развития первых симптомов остеопороза, что крайне нежелательно, особенно на фоне алиментарного ожирения. При сахарном диабете лучше её вообще не есть и не готовить.
Диета
В интернете ходит такая диета, но мы её не рекомендуем, угробите свой организм. Первое время может и похудеете, но потом вес вернется. Худеть нужно комплексно а не на чем-то одном. Вот что они пишут...
Для того чтобы похудеть, стоит выбрать вариант на воде с небольшим добавлением молока. Чем меньше фруктов вы добавляете, тем ниже калорийность рациона! Итак, в течение семи дней нужно питаться по графику:
- Завтрак . Тарелка каши + любой фрукт, кроме бананов и винограда.
- Второй завтрак . Чашка зеленого чая.
- Обед . Тарелка каши + 4 штучки любых сухофруктов.
- Полдник . Чашка чая без сахара.
- Ужин . Тарелка каши + ложечка сгущенного молока.
Кроме предложенного рациона, неограниченно можно употреблять только воду. Не забывайте о том, что диета на манке не является сбалансированной, в связи с чем стоит дополнительно принимать комплекс витаминов, чтобы не навредить своим волосам, ногтям и коже.
Вывод
Можно, если не на ночь и не каждый день. Нам диета на манке не нравится вообще. Утром лучше даже манку заменить овсянкой.
Существует удивительный вид диеты, в которую сначала сложно поверить. Это диета на манной каше. Казалось бы, это блюдо мы упорно исключаем из всех диет, отмечая его калорийность, и не считаем его полезным, поскольку в нем нет цельного зерна, которое так ценят диетологи. Обычно манную кашу даже не разрешается есть вечером из опасений, что лишние килограмм могут отложиться где-нибудь в области живота или бедер.
Все свойства манной каши говорят только об одном: это слишком питательный продукт, он не поможет нам сбросить вес. Как ни странно, это ошибка! Диета на манке – эффективная, простая, не оказывающая негативного влияния на психику и здоровье. Все верно: манка калорийна, но у нее есть масса других полезных качеств. Именно на них и опирались специалисты, которые разработали эту парадоксальную программу питания.
Сразу стоит подчеркнуть: манная каша при диете готовится без масла и сахара. Это означает, что блюдо получится не таким вкусным, как, может быть, вы ожидали. Кроме того, в связи с калорийностью манки, диета довольно строгая: по сути, вам разрешается есть только специально приготовленную кашу, фрукты, сухофрукты, немного меда и чай. У нее есть ряд ограничений: такая программа питания подойдет далеко не всем. Но есть и замечательные плюсы. Итак, давайте разберемся по порядку, как именно проводить манную диету.
На этот принципиальный вопрос разные специалисты отвечают по-разному. Некоторые считают, что манная диета для похудения – реально работающая система сброса веса. Другие утверждают, что манная каша никак не может считаться диетическим продуктом, а питание одной манкой может повредить здоровью.
Истина рождается в опыте. А опыт показывает, что сбросить вес, питаясь несладкой манной кашей без масла, — вполне возможно. Более того, за семь разгрузочных дней вы потеряете около 5-7 кг – такую цифру может гарантировать далеко не каждая диета!
Неоспоримая польза
В чем же польза манной каши? И почему манная диета работает? Здесь дело в том, что в рамках обычной диеты мы серьезно ограничиваем себя в белках и углеводах. В манной каше и белки, и углеводы присутствуют в большом количестве. Организм не будет страдать от недоедания: пищевая ценность блюда достаточно высокая.
Важно также, что манная каша варится очень быстро: как правило, через 5 минут после начала кипения молока и засыпания манной крупы блюдо уже готово. За время такой быстрой варки не успевают разрушиться витамины. Микроэлементы также присутствуют в каше. То есть пустой и бесполезной ее не назовешь.
Основа манной каши – специально подготовленная пшеница, королева злаков, которая кормила наших предков в течение долгих тысячелетий. Нам не стоит отказываться от пшеницы! Она действительно содержит в себе и питательные вещества, минералы и витамины. Также в манной каше много клетчатки, что улучшает пищеварение.
Вы заметили: сразу после
завтрака, состоящего из манной каши, у вас благостное, светлое настроение. Манная каша улучшает состояние желудка и кишечника, повышает общий тонус. Манка содержит в себе такие вещества, которые бережно обволакивают стенки желудка и улучшают его состояние. Таким образом, манка – это настоящее сокровище! Особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Она подлечивает метеоризм, снимает спазмы, облегчает боль в животе. Можно сказать, что – это настоящая находка для тех, кто хочет похудеть, но боится голода.
Важные условия
Для того чтобы диета на манке для похудения сработала, важно придерживаться серьезных рекомендаций диетологов. Вы должны пить травяной чай в больших объемах – он будет способствовать выведению токсинов.
Рекомендуется активный образ жизни: спорт, прогулки, плавание. Если вы будете есть манную кашу, лежа у телевизора, то результат будет не таким высоким. Мотивируйте себя следующим образом: манная каша – это очень питательное блюдо, оно дает массу энергии. Поэтому важно эту энергию истратить!
Диета манная каша: без упадка сил и снижения настроения!
Эта программа снижения веса признана очень комфортной. Она хорошо подходит всем, кто с детства любит манку. Для многих из нас это вкус детства. Вкус, с которым ассоциируется любовь и забота, поэтому снижение веса на манной каше пройдет в комфортной обстановке.
Очень часто специалисты признают, что в перспективе работает лучше всего: в теле не накапливается стресс, в нет не закладывается мысль: «Я голодная!» В связи с этим после диеты организм не стремится во что бы то ни стало накопить в себе запасы.
Также во время диеты на манке обычно не происходит снижения настроения, не наблюдается головокружения и упадка сил (богатая питательными веществами каша не вызывает таких негативных эффектов).
Есть ли противопоказания?
У некоторых людей наблюдается аллергия на манку и светлые каши. В этом случае необходимо выбрать другую стратегию снижения веса. В диету на манной каше включен мед для восполнения недостатка сладкого, а также для расширения списка полезных веществ, которые принимает организм во время диеты. Если у вас аллергия на мед, то в этом случае лучше также пересмотреть программу похудения, даже если вы любите манку.
Аналогичная история – в случае непереносимости молочных продуктов. Манка варится на молоке. Даже если масло из рецепта исключается, то молоко – это основной ингредиент, без него манная каша не выйдет!
Такой вид диеты не должен проводиться чаще чем раз в месяц (это справедливо почти для всех диет).
Некоторым трудно переносить
однообразие, и они готовы пожертвовать своим временем и денежными средствами, лишь бы диетический стол был разнообразным. Таким людям манная диета не подойдет, потому что она предполагает однотипное питание.
Перспективы отличные: все, кто пробовал эту диету, соглашаются, что вес уходит навсегда. Обычно это 5 кг за 7 дней диеты, которая не потребует от вас особых хлопот: варить манную кашу умеют все, это не занимает больше 5-7 минут вашего времени. Продукты используются самые простые и недорогие, которые вы найдете в любом супермаркете.
Важно выполнять простые правила, которые актуальны для любой диеты, в том числе и для . Во время недели на манной каше нельзя употреблять алкоголь, исключены газированные напитки, выпечка, жирная еда и фастфуд. Вы будете есть только то, что указано в меню диеты, и никаких отступлений!
Также важным условием является употребление в больших количествах чистой воды – прохладной или комнатной температуры (можно травяной чай).
Манку лучше всего есть свежую, то есть готовить ее для себя три раза в день. Если такой вариант вам совершенно не подходит (например, днем вы на работе, где вы никак не можете приготовить себе еду), то готовьте кашу два раза в день – утром и вечером, а днем берите с собой готовое блюдо.
Даже если вдруг у вас пропал аппетит, не стоит этому радоваться и пропускать прием пищи (то есть манную кашу). Есть обязательно надо, чтобы потом не сорваться, чтобы не было плохого самочувствия и низкого давления.
Итог: все, что указано в программе диеты, обязательно к употреблению! То, чего нет в меню, исключается из рациона полностью.
Как приготовить?
Скорее всего, каждый из нас хотя бы несколько раз в жизни варил манку и знает простой секрет хорошей каши: ее надо все время помешивать. Если говорить о диетическом варианте, то есть о том блюде, которое вы будете себе готовить в течение недели диеты, то оно готовится точно так же, только без масла, соли и сахара. Молоко лучше брать обезжиренное. На два стакана молока берется две ложки манной крупы.
Не беспокойтесь, без масла и сахара каша не будет невкусной! Тем более что диета предполагает употребление меда. В общем, на диете вам будет вкусно!
Меню диеты на манной каше
Все семь дней диеты выстроены примерно одинаково. Основной принцип: трехразовый прием манной каши с добавлением фруктов, сухофруктов, меда и чая. Поскольку сухофрукты отличаются калорийностью, то мы их употребляем в определенном количестве (не очень много, их число строго установлено специалистами).
Неделя на манке будет выглядеть следующим образом:
- Завтрак: стандартная тарелка манной каши, яблоко или грейпфрут. Несладкий чай или кофе.
- Обед: тарелка манной каши с четырьмя кусочками сухофруктов. Несладкий чай, 1 ложка меда или варенья.
- Ужин: тарелка каши с двумя ложками меда или джема. Несладкий чай или вода.
Удачной вам диеты и крепкого здоровья!
Состав и свойства манки
Диету на манной каше начали использовать относительно недавно. Но полезные свойства этой каши были известны еще в период дореволюционной России.
Польза и вред манной каши по сей день считаются одними из наиболее дискуссионных вопросов. И тем не менее, крупой для обретения стройности пользуется все больше людей.
Если есть манную кашу хотя бы раз в неделю, можно добиться такого эффекта:
- Забыть о проблемах с органами пищеварения. Манка на воде считается одним из наиболее щадящих блюд, рекомендованных при обострении язвенной болезни, гастрита, колита. Ее назначают в постоперационный период. Жидкая манка благотворно влияет на слизистую желудка и кишечника, создавая дополнительную защиту от собственных пищеварительных ферментов.
- Забыть о чувстве голода. На диете срывы происходят от того, что терпеть чувство голода становится все тяжелее. Манная каша для похудения – отличный вариант завтрака, который обеспечит прилив сил и энергии минимум на полдня.
- Обеспечит поступление витаминов, микро- и макроэлементов даже в периоды межсезонья. Диетический рацион на основе манки гарантирует поступление витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота). А также калия , магния , кальция и фосфора . Они повышают способность иммунной системы, благотворно влияют на состояние кожных покровов, волос и ногтей.
- На манке можно не только похудеть, но и повысить прочность костей. Благодаря кальцию, магнию, натрию и калию организм лучше переносит высокие физические нагрузки и быстрее восстанавливается.
- Благодаря цинку манная каша используется диетологами не только в похудании, но и для улучшения эректильной функции у мужчин.
Состав продукта, г:
- вода – 12,67;
- белки – 12,68;
- жиры – 1,05;
- углеводы – 68,93;
- пищевые волокна – 3,9;
- зола – 0,77.
Некоторые нюансы
Несмотря на относительно невысокую энергетическую ценность (по разным источникам манная крупа содержит от 330 до 360 кКал на 100 г продукта), манную кашу не стоит относить к диетическим продуктам. А все потому, что в такой градации учитывается еще один показатель – гликемический индекс (ГИ). Последний отображает способность продукта быстро увеличивать количество глюкозы в крови. Чем эта скорость выше, тем быстрее продукт переваривается организмом и тем большее его количество откладывается в виде жировых запасов.
Худеющим обязательно нужно учитывать оба показателя. Для сравнения при почти одинаковой энергетической ценности (до 360 кКал на 100 г продукта) овсянку можно считать диетическим продуктом, а с манкой нужно быть осторожным. ГИ последней значительно выше – до 95 условных единиц, в то время как у овсянки – 60-70.
Так что похудеть на манке можно, но не стоит воспринимать этот продукт как низкокалорийный и не стоит им увлекаться.
Суть, методы и принципы диеты на манной каше
Тяжелее всего изменение привычного режима питания дается сладкоежкам. С манной кашей все намного проще – сама по себе она сладковатая даже без добавления сахара. Так что испытывать жгучее желание съесть конфету или булочку не придется.
Диета рассчитана на неделю. В течение этого времени питаться преимущественно кашей, исключив из рациона мучное, кондитерские изделия, алкоголь, газировку, маринады, соленья и майонез. А также соусы, фастфуд, чипсы и снеки.
Употреблять кашу можно с сухофруктами, орехами, ягодами и даже джемом. Но это вовсе не значит, что можно есть, не зная меры.
Вот несколько правил, без соблюдения которых можно не просто не похудеть, но и добавить парочку новых килограммов:
- В день съедать не более 300-400 г каши. Это количество делится на 5-6 порций, которые употребляются с интервалом в 2-3 часа.
- Добавлять любые ингредиенты в кашу можно только в ограниченном количестве. Дневная доза такова: орехи (кешью, грецкие, миндаль) – 8 штук, изюм – горсть, курага, чернослив, финики, инжир – 4-5 штук, цукаты – 50 г.
- Варенье и джем разрешены только собственного приготовления и с минимальным количеством сахара.
- Сахар добавлять в кашу нельзя, только мед.
- Варить кашу на воде. В крайнем случае – на молоке пополам с водой.
- Можно добавлять манную крупу в другие блюда – сырники, запеканки, пудинги.
- Выпивать не менее 2 л воды без газа, травяного чая, компота или морса без сахара в день.
Разрешенные и запрещенные продукты
Разные продукты могут по-разному взаимодействовать с кашей. Тем более, если в ее составе молоко.
Сочетать кашу с бананами, виноградом в свежем виде, яблоками, апельсинами нельзя, так как в них много сахара. Молоко в сочетании со свежими фруктами может привести к вздутию, диарее и метеоризму.
Овощи в кашу не добавляются, но если это овощная запеканка с добавлением манной крупы – можно.
Шоколад, какао, сгущенка вместе с кашей во время диеты исключены.
Другие виды крупы лучше не добавлять, так как они требуют разного времени приготовления. Но если рецепт предусматривает смешение разных круп уже в готовом виде, тогда можно.
Заправлять кашу маслом, сливками, сметаной нельзя, иначе теряется весь смысл диеты.
Варианты диеты с меню
Примерное меню может быть таким:
Завтрак – 150 г манной каши на воде, запеченное яблоко среднего размера, чай с лимоном.
Обед – 150 г манной каши на воде, горсть орехов, компот из сухофруктов.
Ужин – 100 г манной каши на воде, 50 г адыгейского сыра, 5 оливок, чай черный.
Правила приготовления манки
Идеальная манка – та, в которой нет комочков и пленки. Чтобы их не было, крупу нужно засыпать в кипящую воды небольшими порциями, постоянно размешивая.
Варится манка в течение 2-3 минут. Если дольше, она становится похожа на клейстер.
После окончания варки кашу настаивают 15 минут. За это время она еще больше разбухает. Так что жалеть воду не нужно. Если во время варки вода выкипает, доливать лучше кипяченую.
Правила выбора манки
Выбор рецепта еще не гарантирует получение 100%-го результата. Не менее важно правильно выбрать манку для приготовления любых блюд.
Для этого нужно внимательно ознакомиться с надписями на упаковке. Если на ней есть обозначение «Т», такая крупа изготовлена из твердых сортов пшеницы, а значит, принесет больше пользы для организма. Обозначение «М» свидетельствует о том, что для производства крупы были использованы мягкие сорта пшеницы. Есть и третий вариант – «МТ». Он говорит о том, что основой крупы стали оба вида пшеницы.
Рецепты из манки
- Запеканка творожная. Ингредиенты: 500 г творога низкой жирности, 2 яйца, 4 ст. л. манки, 2 ст. л. меда, изюм, немного орехов.
Приготовление: творог перетереть с яйцами (можно взбить блендером, чтобы масса была более однородной и пушистой), добавить манку и мед. Изюм предварительно запарить кипятком. Орехи измельчить. Добавить их в тесто. Если тесто жидкое, добавить манку. Если наоборот, добавить сырое яйцо. Форму смазать растительным маслом. Чтобы запеканка не прилипла, можно посыпать дно и борта манкой. Выложить тесто. Сверху смазать взбитым яйцом для образования корочки. Выпекать в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180º С.
- Суп с манкой. Ингредиенты: луковица, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, морковка, 3 ст. л. манной крупы.
Приготовление. Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на масле до золотистого цвета. Морковь очистить, нарезать кубиком (можно натереть на средней терке), переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды. После закипания добавить лук и манную крупу (манку добавлять тонкой струйкой и постоянно помешивая, чтобы не было комков). Добавить специи. Варить суп около 20 мин. Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Противопоказания, меры предосторожности, возможный вред
Манку не стоит давать деткам до года, так как их организм еще не справится с такой нагрузкой.
При непереносимости глютена (белка пшеницы) манку употреблять нельзя, так как может начаться несварение и даже аллергия.
При беременности правила приготовления каши те же, с той лишь разницей, что сливочное масло и сметану в нее можно добавлять.
Мнение эксперта
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Манная крупа не относится к продуктам питания, рекомендуемых в рационах правильного питания для похудения. Это простой углевод, который имеет высокий ГИ - 70, он способствует резким скачкам уровня сахара в крови, что негативно влияет на работу поджелудочной железы и может вызывать ощущение сильного голода.
Диета на манке относится к короткой монодиете, лишенной нормального количества белка и сложных углеводов. Манная каша очень питательная, однако в ней небольшое содержание витаминов и микроэлементов. В состав манки входят такие вещества как фитин и глиодин. Накопление в организме избыточных концентраций фитина становится причиной нарушения всасывания витамина Д из пищи и соединений кальция, а глиодин вызывает некроз кишечных ворсин, непосредственно участвующих в процессах пристеночного пищеварения. Таким образом, монодиету на манке категорически не советуют использовать для похудения.
Однако манка - часто рекомендуемый продукт в клинической диетологии. Благодаря своему обволакивающему действию на слизистую оболочку кишечника, она находит широкое применение в диетическом питании при различных патологических состояниях. Ее советуют вводить в общий рацион питания при заболеваниях ЖКТ, но ни в коем случае не в виде монодиеты. Применение манной крупы недопустимо при тяжелых формах сахарного диабета.
Больше о пользе и вреде манки можно узнать из видео ниже.